株式会社スマイルファーム主催 10/30(土)午後参加してきました。 佐渡産食材が熟成寿司の匠の手により、佐渡食材のポテンシャルと、加工技術の必要性、他の産地に負けない付加価値化を改めて感じました。 様々な方たちに佐渡に関わって頂き、今後も佐渡産食材の素晴らしさをアピールし...